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マッシュポテトわさび味☆
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マッシュポテトわさび味☆-レシピのメイン写真

マッシュポテトわさび味☆

keichoro
keichoro @cook_40044382

お肉やお魚の付け合わせにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ミネアポリスで食べたワサビ味のマッシュポテトが美味しかったのでそれを再現したくて作りました。お店では粉のワサビを使っているようでしたが、家にあったチューブワサビで代用してみました。

お肉やお魚の付け合わせにどうぞ♪
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ミネアポリスで食べたワサビ味のマッシュポテトが美味しかったのでそれを再現したくて作りました。お店では粉のワサビを使っているようでしたが、家にあったチューブワサビで代用してみました。

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マッシュポテトわさび味☆

keichoro
keichoro @cook_40044382

お肉やお魚の付け合わせにどうぞ♪
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ミネアポリスで食べたワサビ味のマッシュポテトが美味しかったのでそれを再現したくて作りました。お店では粉のワサビを使っているようでしたが、家にあったチューブワサビで代用してみました。

お肉やお魚の付け合わせにどうぞ♪
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ミネアポリスで食べたワサビ味のマッシュポテトが美味しかったのでそれを再現したくて作りました。お店では粉のワサビを使っているようでしたが、家にあったチューブワサビで代用してみました。

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材料

  1. じゃがいも(大)２㌢角にカット 3個
  2. にんにく(みじん切り) 1片
  3. コンソメキューブ 1個
  4. バター 大さじ2
  5. わさび(チューブ) 10㌢〜好きなだけ
  6. 牛乳 100mlくらい
  7. 塩コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを少し茹でアクを取った後ひたひたぐらいの水分量にする。コンソメ＆ニンニクを加え１㌢煮汁が残るまで煮る

  2. 2

    火からおろしバターを加えてハンドミキサーなどで滑らかにする

    • マッシュポテトわさび味☆作り方2写真
  3. 3

    牛乳にワサビを混ぜたものを②に加える

    ☆コツ参照☆

    • マッシュポテトわさび味☆作り方3写真
  4. 4

    弱火で少し水分を飛ばしながら混ぜ、好みの堅さにする

    • マッシュポテトわさび味☆作り方4写真

コツ・ポイント

ワサビの量は最初に牛乳半量にワサビ10㌢くらいを混ぜた物を加えて味見をし、足りなければ残りの牛乳にワサビを入れて加えるといいと思います。ちなみに私は辛いのが好きなので30㌢くらいでちょうどよかったです。

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keichoro
keichoro @cook_40044382
2014/03/28 19:55に公開
カナダ生活してます。なかなか手に入らない材料もありますが、皆さんのレシピを参考にしていろんな料理に挑戦してゆきたいです♪
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