①人参は縦3等分に切り太めに切りラップをしてレンジ500Wで2分加熱する。厚揚げは半分に切り人参と同じ厚さに切ります。

③厚揚げを加えて崩さないように炒め厚揚げに焼き色が付いたらカレー粉、しょうゆを入れて炒め塩こしょうで味を整えたら完成。