うどんを湯がいて、丼に取っておく。お鍋にお水・お肉・玉ねぎ・おさけ・めんつゆ・カレールゥを入れ煮立てる。

煮立ったら、ミルクを加え、ひと煮立ちする。

１のおうどんを入れた丼に２を入れて、なじませる。

お好みで、かいわれ大根・ミニトマトを盛り付け、できあがり。