蓮根とたらこのマヨネーズ和え
温泉ぷりん @cook_40256057
おにぎりの具、ちょっとした小鉢、酒のおつまみに！
このレシピの生い立ち
単純に蓮根とたらこが冷蔵庫にあってまぜてまたらおいしいかなーと思ったらうまかった。
蓮根とたらこのマヨネーズ和え
おにぎりの具、ちょっとした小鉢、酒のおつまみに！
このレシピの生い立ち
単純に蓮根とたらこが冷蔵庫にあってまぜてまたらおいしいかなーと思ったらうまかった。
作り方
- 1
蓮根の皮を剥いて、シャキシャキ感が残る程度までみじん切りに。
熱したフライパンに蓮根を入れ、中火で火がとおるまで焼く。 - 2
醤油を入れて火を止め、余熱で蓮根に醤油を混ぜ込み、一旦小皿に取っておく。
- 3
たらこをフライパンに入れて弱火でよく焼き、少し形が残る程度までばらす。
- 4
蓮根、たらこ、マヨネーズを入れて、よくなじむように混ぜて完成。
コツ・ポイント
蓮根はシャキシャキ感が残る程度に。
たらこはぷたぷち感が残る程度に。
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