玉ねぎを薄くスライスして水にさらし、水気をよく切ってバターでじっくり弱火で炒める

玉ねぎが透き通ってきたら火を止めて小麦粉をよく混ぜ合わせる(粉っぽさがなくなるまで)

再び火をつけて弱火で牛乳を少しずつ加えながら混ぜる

とろっとしてきたらカニカマを加え、コンソメと塩コショウを加えて好みの柔らかさになるまで煮詰める

バットにうつし、粗熱をとってからラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす

⑤を６〜８等分にわけて俵形にしたら、小麦粉→たまご→パン粉の順にころもをつける

完成〜☆

蟹カマはコレを使いました。