圧力鍋に豚バラ肉をいれ、米のとぎ汁を肉がかぶるくらいいれて加熱。圧力かかって弱火にし20分 加熱。

その間にジャガイモを一口大にきって少し水にさらして水を切っておく。たまねぎは大きめのくし切りにしておく。

圧力鍋での加熱後、急冷。圧力が下がったらお肉をとりだしやさしく洗う。
２～３cm幅に切る。

鍋にお肉、野菜、ゆで卵をいれ調味料を入れて加熱。沸騰後おとし蓋をして、蓋をし中火～弱火で30分煮ます

一度冷まして味を染み込ませるとなおいいです。