ジンジャー鶏鍋。
ビーポークッキング。 @cook_40246089
生姜を効かせた鶏水炊き鍋に挑戦してみました。
このレシピの生い立ち
【自然の力をいただく】をテーマしたビーポークッキング。旬の野菜を使った、お手軽で体が喜ぶメニューを今回は鍋物で表現してみました。シンプルなレシピを心がけています。
ジンジャー鶏鍋。
生姜を効かせた鶏水炊き鍋に挑戦してみました。
このレシピの生い立ち
【自然の力をいただく】をテーマしたビーポークッキング。旬の野菜を使った、お手軽で体が喜ぶメニューを今回は鍋物で表現してみました。シンプルなレシピを心がけています。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に水を入れて昆布を浸しておく。
- 2
牛蒡をささがきにしながら鍋に投入、人参も短冊状に切り入れ藻塩でした味つけて、火をつけて煮立つのを待ちながら野菜を切る。
- 3
白菜、ニラ、しめじ、白葱を切ってお皿にて待機させる。
-
- 4
煮立ったら鶏肉を入れて火を通す。ある程度したら白葱も入れて煮込む。
- 5
よく火が通ったら昆布を取り出し、白菜、しめじ、ニラを入れる。
-
- 6
蓋をして白菜がしんなり半透明になるまで待つ。最後に水菜を入れて15秒で出来上がり。
-
- 7
取り皿にて各自お好みの味付けで美味しくいただきます。
今回は、ゆずの皮、果汁、藻塩でいただきました♪ -
コツ・ポイント
お野菜の風味を活かすため、藻塩くらいしか使っていません。昆布と野菜と柚子と鶏肉のエキスで充分美味しくいただけます☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19668648
