挽き肉に塩　コショウして粘りが出るまでこねます。粘りが出たら牛乳に浸したパン粉と卵を加えてこねます。

こねた挽き肉を手のひらで伸ばしウズラの卵をくるみます。

丸めたら小麦粉をまぶします。この時にまた形を整えて下さい。

☆マークのソースを沸騰させて弱火にしてから入れます。それから約20分煮込みます。

煮込んでる間　たまに鍋をゆすって下さい。