もやしで嵩マシ ピリ辛ダレの熱盛り中華
気温も上がってきて美味しい冷やし中華が恋しくなってきました。
ピリ辛なタレが食欲そそる冷やし中華を作ってみました。
このレシピの生い立ち
少し暑くなってきて夏まで待てず今年も一足早く冷やし中華いただきました。
熱々なら夏冬関係なく美味しくいただけます。
もやしで嵩マシ ピリ辛ダレの熱盛り中華
気温も上がってきて美味しい冷やし中華が恋しくなってきました。
ピリ辛なタレが食欲そそる冷やし中華を作ってみました。
このレシピの生い立ち
少し暑くなってきて夏まで待てず今年も一足早く冷やし中華いただきました。
熱々なら夏冬関係なく美味しくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
※【冷やし】でも勿論美味しいですが【熱々】で食べても美味しく頂けるタレなのでどちらも試してみてください。
- 2
【冷やしの場合】
盛付ける器を冷凍庫で冷やしておく。
【熱々の場合】
盛付ける直前に器をレンジにかける。
※どちらでも可 - 3
ゆで卵が必要ならお好みの固さで作っておく。
半熟なら冷蔵庫から出した卵を水から大体7～8分目安火にかける。
- 4
にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
トマトはダイスカットでOK。
いれたい野菜を切っておく。 - 5
【冷やしの場合】切った野菜は玉ねぎ、トマトと一緒に冷蔵庫で冷やしておく
【熱々の場合】
常温でOK
玉ねぎは炒めてもOK - 6
【ピリ辛ダレ】
冷めたフライパンにごま油を引いてにんにくを入れ焦げないように熱して香りをたたせる。 - 7
香りがたったら○を全て入れフライパンを回しひと煮たちさせたら完成。
【冷やしの場合】ボール等に移してあら熱をとり冷蔵庫へ - 8
もやしをザルに入れ水洗いし。
鍋に水をはり沸騰したら麺を入れその上にザルのままもやし軽くを火を通す。 - 9
【冷やしの場合】
麺、もやしを流水し冷凍庫で冷やす
【熱々の場合】
湯切りし器に盛りつける※どちらもごま油を絡ませる
- 10
もやしに塩コショウふる。
【冷やしの場合】
よく冷えたら麺など全て盛り付ける
【熱々の場合】
全ての具材を盛り付ける - 11
【ピリ辛ダレ】をかけたら完成です。
お好みでラー油、塩コショウをかけてもよし。
-
- 12
※お知らせ
-
- 13
※余談ですが
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コツ・ポイント
器も温めたり冷やしたりすると温度も長持ちします。
もやしをナムルのようにしても美味しいです。
味変でコチュジャンを少量加えるといい感じです。
冷たいのと温かいのとで野菜を変えてみると面白いかもしれません。
つくれぽ
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