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たたきマグロのハンバーグ
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たたきマグロのハンバーグ-レシピのメイン写真

たたきマグロのハンバーグ

大ちゃんの嫁はん
大ちゃんの嫁はん @cook_40113542

時短かつヘルシーハンバーグです！
このレシピの生い立ち
チラシを見たらたたきマグロが安かったのとこの間使った生パン粉が残ってたのでハンバーグにしてみようと思いました。初めての試みです。

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たたきマグロのハンバーグ

大ちゃんの嫁はん
大ちゃんの嫁はん @cook_40113542

時短かつヘルシーハンバーグです！
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チラシを見たらたたきマグロが安かったのとこの間使った生パン粉が残ってたのでハンバーグにしてみようと思いました。初めての試みです。

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材料

2人分
  • 生食用のマグロのたたき １３０ｇ
  • 玉ねぎ 1/3個
  • 大葉 ８枚
  • ★生パン粉 ２０ｇ
  • ★牛乳 20cc
  • 卵黄 1個
  • 塩 少々
  • ブラック 少々
  • チューブニンニク 適量
  • チューブ生姜 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ★生パン粉を牛乳につけておきます。約１0分ぐらい。

    • たたきマグロのハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、大葉をみじん切りにします。

    • たたきマグロのハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    作り方1にみじん切りにした玉ねぎ、大葉を加えます。

    • たたきマグロのハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    作り方３にマグロのたたき、卵黄、塩、ブラックペッパー、ニンニク、生姜を加え混ぜ合わせます。

    • たたきマグロのハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    ２０〜３０分冷蔵庫で寝かせます。

    • たたきマグロのハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    フライパンにサラダ油をひいてフタをして焼きます。

    • たたきマグロのハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    ひっくり返すとこんな感じになりました。
    反対も焼いて出来上がりです！
    少し焦げました(o^^o)

    • たたきマグロのハンバーグ作り方7写真

コツ・ポイント

少し冷蔵庫で寝かせる事で生地がまとまりやすく形が出来やすいので焼く時が簡単です。

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大ちゃんの嫁はん
大ちゃんの嫁はん @cook_40113542
2016/01/16 09:37に公開
夫婦そろって食いしん坊の大食い、食べる事がとても大好きです！外食も大好きですがやっぱり自分で作った物のほうが安心して食べられるし美味しい。身体の事を考え野菜のほとんどは有機野菜を使っています。レシピは２人分ですが少し多めです！美味しく出来たら載せたいと思います(*^^*)
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 大葉 たたき まぐろ 牛乳 玉ねぎ 卵黄

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