お肉ゴロゴロ鶏胸でビーフシチュー
あずき100パー @cook_40196296
安い鶏むね肉でビーフシチュー。ビーフじゃないけどビーフシチューで。冷蔵庫に残ってる使いさしの野菜を何でも入れちゃえ♪
このレシピの生い立ち
牛肉じゃなくてもビーフシチュー美味しくできるかな？と思い。安くて手頃な鶏むね肉で代用♪ヘルシーだし安いし最高じゃない？:->
お肉ゴロゴロ鶏胸でビーフシチュー
安い鶏むね肉でビーフシチュー。ビーフじゃないけどビーフシチューで。冷蔵庫に残ってる使いさしの野菜を何でも入れちゃえ♪
このレシピの生い立ち
牛肉じゃなくてもビーフシチュー美味しくできるかな？と思い。安くて手頃な鶏むね肉で代用♪ヘルシーだし安いし最高じゃない？:->
アプリでひらく作り方
- 1
まずは下ごしらえ。鶏むね肉を一口サイズに切り、肉をフォークでブスブスと適当に穴をあける。
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- 2
ビニール袋に塩と酒を入れる。その中穴をあけた鶏肉を入れ、馴染むようにもみもみして放置。その間に野菜を切る。
- 3
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも(水に浸す)、しめじ、ブロッコリーをカットし置いておく。
- 4
～10分ほど放置した鶏肉を片栗粉をつけて油で焼いていきます。片栗粉はまんべんなくつけてあげてくださいね。
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- 5
カリッと焼き上がれば、火を消してそのままフライパンに放置。隣のコンロでサラダ油を入れ、玉ねぎとにんじんを炒めましょう。
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- 6
あとはﾙｳの裏に書いてある作り方通り。水を入れてじゃがいも、ブロッコリーなど冷蔵庫にある野菜を入れて煮込みます。
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- 7
最後にカリッと焼いた鶏肉を入れて更に煮込み、ﾙｳを入れて更に更に煮込めば完成♪
-
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉をまんべんなくつけて焼くとカリッとして美味しいです。
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