ゴボウはたわしで洗い千切りスライサーでシュシュッと切る(私は水にさらしませんが気になる方はさらして水を切って下さいね)

人参も千切りスライサーでシュシュッと切ります。

フライパンに油を引いて炒めます。しんなりしたら砂糖少々とめんつゆを入れて絡めて出来上がり。