
鶏皮ときのこの柚子胡椒マヨ
鶏の皮が余ったらw
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鶏ムネ肉をよく使うのですが、皮があまりがちで考えたメニューです。
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鶏皮を下茹でして、なるべく細く切る。下茹でしたお湯で石突を取って食べやすい大きさにしたキノコにもさっと火を通す。
1の水気をよく切り、ボウルに入れ、柚子胡椒とマヨネーズ、レモン汁を入れてよく混ぜて、塩コショウで味を調えて完成。
キノコは何でも大丈夫!冷蔵庫にあるもので。柚子胡椒がだまになってると悲しいのでよく混ぜてください。おつまみでも、ごはんに乗せても、オムレツに入れても美味しいですw
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