鍋にお湯をわかします。

めかぶはさっと洗って鍋に入る大きさに切ります。

お湯が沸騰したらめかぶを投入。色が緑に変わったら引き上げてよし。ものの一分もかかりません。

あら熱が取れたら一口大に切って、ポン酢をかけたら出来上がり。