１．クラストを作ります。全粒粉、片栗粉、油をいれてこするようにまぜる

混ぜ合わせおいた豆乳、塩、てんさい糖、バニラエッセンスを少しづつ１に加えてまとめる。水分が足りなければ豆乳をいれる。

こねないようにまとめて、冷蔵庫で３０分やすませて、その後油をぬっておいた型に敷く。フォークで穴をあけてください。（ピケ）

フィリングーアーモンド粉、全粒粉、ベーキングパウダー、豆乳、塩、てんさい糖、バニラエッセンス、油をいれてまぜる

フィリングをタルトにいれていちごを並べて、180度で50分焼く（こげないように途中ホイルをかけてください）

焼きあがったらアプリコットジャムを刷毛で塗る