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ピーマンの肉詰め
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ピーマンの肉詰め-レシピのメイン写真

ピーマンの肉詰め

さいぐさ氏
さいぐさ氏 @cook_40183251

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ピーマンといえば肉詰め

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材料

二人分
  • ピーマン 4、5個
  • 小麦粉 大さじ1
  • 豚ひき肉 300g
  • ごま油 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 大さじ2
  • 玉子 1個
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作り方

  1. 1

    ピーマンは半分に切ってワタを取る

    • ピーマンの肉詰め作り方1写真
  2. 2

    1分ぐらい茹でたらザルにあけて水気を取る

  3. 3

    ポリ袋に小麦粉とピーマンを入れてよく振る。小麦粉が全体についたらOK

  4. 4

    ボウルにひき肉、玉子、調味料を入れて捏ねる

  5. 5

    ピーマンにタネを詰める。火を通すと肉が縮むので結構モリモリにしましょう

    • ピーマンの肉詰め作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油を敷いて肉を下にして弱めの中火で焼く。蓋を忘れずに。※照り焼きにする場合はここで砂糖、みりん、醤油を入れる

    • ピーマンの肉詰め作り方6写真
  7. 7

    6、7分焼いたら出来上がり。
    照り焼きは最後に強火で1分焼いたら完成

コツ・ポイント

ピーマンを茹でることにより焼く時に返さなくて良いのでタネが剥がれにくいです

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さいぐさ氏
さいぐさ氏 @cook_40183251
2017/08/18 09:36に公開
基本めんどくさがりなので分量はテキトーです。THE 目分量。
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このレシピのキーワード

肉詰め ピーマン 豚ひき肉 卵 小麦粉

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