トマトジュース
心☆和 @cook_40256157
加熱することで甘みが出て美味しく飲みやすくなります！カレーやシチューなどの料理にも使用できます！
このレシピの生い立ち
トマトをたくさんもらったので。
トマトジュース
加熱することで甘みが出て美味しく飲みやすくなります！カレーやシチューなどの料理にも使用できます！
このレシピの生い立ち
トマトをたくさんもらったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ヘタをとって皮を剥いたトマトを鍋に入れる。湯むきでもいいし、包丁で剥いてもどちらでも可。
- 2
鍋でコトコト煮る。沸騰してから大体15ー20分程度、ザクザクと潰して全体に火が通るようにする。灰汁をこまめに取り除く。
-
- 3
お好みで塩を加える。
しばらく冷ます（ミキサーにかけるので火傷しない程度に） - 4
ミキサーに入れて撹拌し、裏ごしし種や塊を取り除く。
-
- 5
裏ごししたものを再度、鍋に入れてかき混ぜながら5ー10分程度、火にかける。たくさん泡が出るので取り除く。
-
- 6
粗熱が取れたら容器にいれて出来上がり！我が家は冷凍用の保存袋に入れて冷凍保存してます。
-
コツ・ポイント
灰汁をちゃんと取ることと、裏ごしをすることでスムージーな味わいになります。
冷蔵庫で冷やして飲むとさらに甘みが引き立ちます！
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