フライパンにオリーブオイルを熱し、乱切りにしたオリジナルスモークをこんがり炒める。

ボウルで、卵黄、粉チーズをよく混ぜる。

茹でたリングイネを2に加え、ざっと炒めて火をとめる。

4に3とリングイネの茹で汁（大さじ2）を加え、よく混ぜる。仕上げに粗挽き黒胡椒をふりかける。