シャキシャキ！白く仕上がるもやしの下処理
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
きれいな白い仕上がりとシャキシャキの食感が美味しいもやしの下処理です♪和え物やサラダ、ラーメンのトッピングに便利です！
このレシピの生い立ち
和え物を作るのにもやしを茹でたのでレシピにアップしてみました。もやし臭さが取れてシャキシャキ食感が美味しいもやしに仕上がります♪
シャキシャキ！白く仕上がるもやしの下処理
きれいな白い仕上がりとシャキシャキの食感が美味しいもやしの下処理です♪和え物やサラダ、ラーメンのトッピングに便利です！
このレシピの生い立ち
和え物を作るのにもやしを茹でたのでレシピにアップしてみました。もやし臭さが取れてシャキシャキ食感が美味しいもやしに仕上がります♪
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは優しく洗っておきます。鍋に水を入れて沸騰させ、塩と酢を入れてもやしを茹でます(しっかり沸騰してから入れて下さい)
-
- 2
1分〜1分半茹でてザルにあけて水気を切ります(もやしの分量で茹でる時間は調整して下さい1袋1分、2袋1分半目安で)
-
- 3
水で洗って冷ますともやしが水っぽくなるので洗ったり水気を絞ったりせずにそのまま冷まします。
-
- 4
綺麗な白い仕上がとシャキシャキ食感が美味しいですよ♪
- 5
ID19662259
シャキシャキもやしとゴーヤの歯応えが美味しい♪苦味無しで子供も食べられるゴーヤのお浸しです。 -
コツ・ポイント
塩と酢を入れる事でもやし臭さが無くなり、綺麗な白い仕上がりになります。
手間でなければ、もやしのひげ根を取るとさらに食感が良くなりますよ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19669733
