照り煮ですが濃くなりすぎない優しい味に仕上げました。このレシピの生い立ちこんにゃく大好きな娘のために(^_^)
スプーン、または手でこんにゃくを一口大にちぎる
こんにゃくを下茹でする
☆印の調味料をなべに入れ沸騰したらこんにゃくを入れる
落し蓋をして、弱めの中火で10分ほどコトコトする
落し蓋をとってつゆの味見をする
もし薄味ならば○印の追加分醤油を入れて水分がなくなるまで中火で炒める
最後に気持ーちごま油を垂らし白ごまをふって出来上がり♪
水分がなくなるくらいまでしっかり炒めるのがコツです。
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