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味がしみてる!野菜と豚肉のおひたし
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味がしみてる!野菜と豚肉のおひたし-レシピのメイン写真

味がしみてる!野菜と豚肉のおひたし

mina37_37_
mina37_37_ @cook_40100764

だしが効いていて、シンプルな見た目のわりに美味しく箸が進んでしまう一品です。
このレシピの生い立ち
だしが効いた美味しい味です。ほうれん草のおひたしに豚肉を入れたら美味しかったので。

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味がしみてる!野菜と豚肉のおひたし

mina37_37_
mina37_37_ @cook_40100764

だしが効いていて、シンプルな見た目のわりに美味しく箸が進んでしまう一品です。
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だしが効いた美味しい味です。ほうれん草のおひたしに豚肉を入れたら美味しかったので。

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材料

2人分
  • 豚肉 100gくらい
  • ほうれん草 1束
  • パプリカ 1/2個
  • ☆だし 200cc
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を入れて温める。

    • 味がしみてる!野菜と豚肉のおひたし作り方1写真
  2. 2

    バットに入れてさましておく。

    • 味がしみてる!野菜と豚肉のおひたし作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草を熱湯で1分茹でて流水で冷やし、水気を絞って5センチ幅に切る。

    • 味がしみてる!野菜と豚肉のおひたし作り方3写真
  4. 4

    乱切りにしたパプリカを沸騰したお湯で1分ほどゆでる。

    • 味がしみてる!野菜と豚肉のおひたし作り方4写真
  5. 5

    パプリカを取り出した後、豚肉を色が変わるまで強火でゆでる。ゆですぎると固くなるので、色が変われば良い。

    • 味がしみてる!野菜と豚肉のおひたし作り方5写真
  6. 6

    冷ましておいた2にほうれん草、豚肉、パプリカを入れ、全体が浸かるように広げ、10分ほどそのままにして味を染み込ませる。

    • 味がしみてる!野菜と豚肉のおひたし作り方6写真
  7. 7

    皿に盛り付けて完成。

    • 味がしみてる!野菜と豚肉のおひたし作り方7写真

コツ・ポイント

豚肉は茹ですぎると固くなるので、色が変わるまで茹でたらお湯から引きあげて下さい。

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mina37_37_
mina37_37_ @cook_40100764
2016/02/20 20:04に公開
3年間のOL生活を経て、現在は栄養士の専門学校に通っています。料理を作ることと、料理写真を撮ることが大好きです。
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このレシピのキーワード

おひたし 豚肉 パプリカ ほうれん草 酒

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