こんにゃくミートソース
なめっぴ @cook_40256143
どう味わっても肉入りミートソース?!高カロリーのミートソースがこんにゃくで大幅カロリーダウンです。
このレシピの生い立ち
ビーガン生活をしていた頃、肉の代用にエキセントリックなアイデアがないものかと作ってみたら大当たり。肉好きな方でもまさか肉無しとは気がつかずに完食してしまうレシピです。
カロリーが気になる方はパスタをしらたきで作れば超ダイエット食に。
こんにゃくミートソース
どう味わっても肉入りミートソース?!高カロリーのミートソースがこんにゃくで大幅カロリーダウンです。
このレシピの生い立ち
ビーガン生活をしていた頃、肉の代用にエキセントリックなアイデアがないものかと作ってみたら大当たり。肉好きな方でもまさか肉無しとは気がつかずに完食してしまうレシピです。
カロリーが気になる方はパスタをしらたきで作れば超ダイエット食に。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを袋のまま冷凍庫で１日以上凍らせます
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- 2
袋から出し水洗いした後、手で絞って余分な水分を絞ります
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- 3
こんなかんじにシワシワになります
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- 4
冷凍こんにゃくの断面はこんなかんじです
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- 5
オリーブオイルとにんにくのみじん切りを熱しみじん切りのこんにゃく投入してよく炒めます
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- 6
たまねぎ、にんじん、セロリ、しいたけのみじん切り、白ワインを加え、炒めトマトの水煮を投入
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- 7
顆粒コンソメ、ハーブソルト（塩）、ベイリーフを加え水分がなくなるまで煮込めばできあがり
-
- 8
パセリや粉チーズをかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
こんにゃくの水分を布ふきんを絞るようにしっかり絞り出すことで臭みを完全に抜くことができあがりのおいしさのコツ。
ハーブを買い揃えなくてもハーブソルトで代用できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19670286
