卵1個のしっとり毎日玉子焼き
Ａｇｕａ−ａｑｕｉ @cook_40095079
１５年以上、毎日作っている夫の好きなシンプル玉子焼き。飽きないそうです（＾−＾）
このレシピの生い立ち
だしを入れて焼かなくても、しっとり柔らかなダシ巻き風の玉子焼きを作りたくて考えました。
ヨーグルトの酸味は残りません。
お弁当にも向いています。
卵1個のしっとり毎日玉子焼き
１５年以上、毎日作っている夫の好きなシンプル玉子焼き。飽きないそうです（＾−＾）
このレシピの生い立ち
だしを入れて焼かなくても、しっとり柔らかなダシ巻き風の玉子焼きを作りたくて考えました。
ヨーグルトの酸味は残りません。
お弁当にも向いています。
アプリでひらく作り方
- 1
卵以外の○印の材料をすべて混ぜます。
-
- 2
２に卵を入れ、白身から溶き、黄身を溶いてからは混ぜすぎない。
-
- 3
玉子焼き器を強めの中火で温め、油（分量外）を薄く引き、３の卵液の1/3量を流し入れる。
-
- 4
卵液を入れてからは、玉子焼き器をコンロから少し浮かして焼き、表面が少し乾いたら巻いていく。
- 5
空いたところにまた油（分量外）を薄く引き、卵液の残りの半量を流し入れ、５と同様に焼いて巻く。
-
- 6
残りの卵液も同様に焼き、少し冷めてから切る。
コツ・ポイント
卵の黄身は全体と混ぜすぎないようにしてください。
卵液を焼く際、玉子焼き器は、コンロから少し浮かして焼いてください。
冷めてから切ってください。
つくれぽ
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