ドライグリーンマンゴーをマンゴーカルピス250mlに一時間以上漬け込みます。

漬け込んでおいたグリーンマンゴーを一度全てざるに開け、ジュースと粉ゼラチンを手鍋に入れ、弱火でゼラチンを溶かします。

溶けたら、良くかき混ぜ粗熱を取ります。そして漬け込んで置いたマンゴー半分をジュースに戻します。

器に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷します（一時間位）固まったら、残りのマンゴーとイチゴを飾り付けて完成です。