卵バター砂糖不使用！練乳でヘルシー食パン
HB使用。せっかく自分で作るのなら、少しでもヘルシーなものを！
結果、卵バター砂糖を使わないパンに辿り着きました。
このレシピの生い立ち
市販の本レシピを参考に自分用アレンジです。
砂糖よりハチミツが好きなので。
ついでにコンデンスミルクも好きです。
レーズンやシナモンを巻いても美味しい♪(ヘルシーどこ行った)
オートミール混ぜても美味しかったです。
丸パンもいいですね～
卵バター砂糖不使用！練乳でヘルシー食パン
HB使用。せっかく自分で作るのなら、少しでもヘルシーなものを！
結果、卵バター砂糖を使わないパンに辿り着きました。
このレシピの生い立ち
市販の本レシピを参考に自分用アレンジです。
砂糖よりハチミツが好きなので。
ついでにコンデンスミルクも好きです。
レーズンやシナモンを巻いても美味しい♪(ヘルシーどこ行った)
オートミール混ぜても美味しかったです。
丸パンもいいですね～
アプリでひらく作り方
- 1
HBへすべて投入。ドライイーストは、所定の位置へ。
パン生地コースを選択して開始。 - 2
取り出したら空気を潰して２つに丸めてラップをかけて20分(その間にパンケースに油をひいておく)
-
- 3
麺棒で広げて長い方を三つ折りに。
また広げてケース幅にしたら、巻いていく(きつく巻かないで大丈夫です) -
- 4
巻き終わりをくっつけて外側がケースの向きになるように。
両端に２つくっつけて入れたらラップをして40分 -
- 5
40分経ったらオーブン余熱230度に設定。
写真はケースに入れてすぐです。
両端に寄せるので真ん中に隙間ができます。 -
- 6
オーブン余熱が完了して、ケースに対してパンが8割膨らんでいればok 、まだなら膨らむまで待ってください
-
- 7
8割程膨らんだところでケースに蓋をして(山型なら蓋なし)210度に下げてオーブン30分
- 8
でき上がったら蓋を外してドンドンと両手で持ちながら落として軽く衝撃を与えます。その後側面４面をバンバン叩く。底面も叩く。
-
- 9
叩くと隙間が出来て、すぽっと取れます。
取れたら網の上で冷まします。
我が家は網が無いのでトースターの蓋を開けて代用 - 10
あら熱が取れたらタッパーなどに入れて保管。
数時間経てば生地が落ち着いて切りやすくなります。 - 11
私は夜にパンを焼いて、あら熱取れたらタッパーに入れ蓋をして朝に切ってトーストします！
コツ・ポイント
焼きたてはすぐ切らないこと。時間が経った方が切りやすいです！
時間はその時の気候や気温で変わります☆発酵時間はおおよその目安と考えて下さい！大事なのは8割。
我が家は大体1時間かかるので40分&オーブン余熱20分で計算しています。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
