春野菜の五目煮

コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
春野菜の五目煮
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
あつあげは1cm幅に切る。ふきは鍋に入る大きさに切り、塩をふって板ずりし、ゆでて皮をむき4cmに切る。
- 2
にんじんは5mm厚さの輪切り、しいたけはそぎ切りにする。たけのこは1cm厚さに切る。
- 3
鍋に煮汁とふき以外の(1)・(2)を入れ、落としぶたをして煮汁が半分になるまで煮る。
- 4
ふきを加え、煮汁が少なくなるまで煮て火を止める。そのまま味をふくませる。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
あつあげは植物性たんぱく質を含みます。煮物は冷める時に味が入ります。1度冷めてから火を通して食べると、より美味しくいただけます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19670588