春野菜の五目煮

Name: 春野菜の五目煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ふんわり絹あつあげ 1パック; ふき 1束; 洋にんじん 1/2本; 生しいたけ 1パック; たけのこ水煮（ホール） 150g; だし 3カップ; 砂糖 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ1

コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

春野菜の五目煮

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材料

4人分

ふんわり絹あつあげ 1パック
ふき 1束
洋にんじん 1/2本
生しいたけ 1パック
たけのこ水煮（ホール） 150g
〈煮汁〉
だし 3カップ
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1

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作り方

1

あつあげは1cm幅に切る。ふきは鍋に入る大きさに切り、塩をふって板ずりし、ゆでて皮をむき4cmに切る。
2

にんじんは5mm厚さの輪切り、しいたけはそぎ切りにする。たけのこは1cm厚さに切る。
3

鍋に煮汁とふき以外の（1）・（2）を入れ、落としぶたをして煮汁が半分になるまで煮る。
4
ふきを加え、煮汁が少なくなるまで煮て火を止める。そのまま味をふくませる。
5

毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

あつあげは植物性たんぱく質を含みます。煮物は冷める時に味が入ります。1度冷めてから火を通して食べると、より美味しくいただけます。

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2019/02/20 05:24に公開

コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。

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