肉みそたっぷりのジャージャー麺

まめご1115
まめご1115 @cook_40240827

濃厚だけど優しい味のジャージャー麺です。

このレシピの生い立ち
おいしいジャージャー麺が食べたくて。

肉みそたっぷりのジャージャー麺

濃厚だけど優しい味のジャージャー麺です。

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おいしいジャージャー麺が食べたくて。

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 150g
  2. しいたけ 大1個
  3. きゅうり 1/2本
  4. ★甜麺醤 大さじ1と1/2
  5. ★豆板醤 少々
  6. ★みそ 大さじ1/2
  7. 鶏ガラスープ 100ml
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. 砂糖 少々
  10. 中華麺(生) 2人前
  11. ごま 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、豚ひき肉とみじん切りした椎茸を炒める。

  2. 2

    火が通ったら、★をいれ混ぜる。

  3. 3

    全体に混ざったら、鶏ガラスープ、しょうゆ、砂糖をいれて強火で2分。

  4. 4

    水分がなくなってきたら、ごま油を絡めたゆで麺にのせ、千切りしたきゅうりを添えて完成!

コツ・ポイント

茹でた麺は水気をきってごま油を混ぜることであんと絡まりやすくなります。
椎茸は軸までみじん切りにするとお出汁がでておいしいです。

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