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春♪スナップえんどうの卵とじ
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春♪スナップえんどうの卵とじ-レシピのメイン写真

春♪スナップえんどうの卵とじ

めいな
めいな @meinaa

★カテゴリ掲載★話題入り感謝★スナップえんどうと豆腐を卵でとじました。スナップえんどうの緑が、春らしい彩りの一品です。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうの卵とじを食べたかったので作りました。

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春♪スナップえんどうの卵とじ

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材料

2人分
  1. スナップえんどう 10本
  2. 絹豆腐 150グラム
  3. 卵 1個
  4. ★和風だしの素(顆粒) 小さじ2
  5. ★水 300cc
  6. ○しょうゆ 大さじ1
  7. ○みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スナップえんどうは、両方(上下)の筋を取り、半分に斜め切りする。絹豆腐は、1センチ角に切る。卵は割りほぐす。

  2. 2

    鍋に★を入れ沸騰させたら、○で味付けし、スナップえんどう・絹豆腐を入れ、5~6分煮る。

  3. 3

    火が通ったら、卵を回し入れ、火を止め蓋をして蒸らす。器に盛り完成。

  4. 4

    2014.5.23
    春♪スナップえんどうの卵とじ が話題のレシピになりました。 ありがとうございます。

  5. 5

    2014.5.31
    「スナップえんどう」のカテゴリに掲載されました。
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

スナップえんどうの色が綺麗に仕上がるよう、煮る時間に注意しましょう。

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めいな
めいな @meinaa
2014/03/30 15:00に公開
 めいな  satukiaaのblog https://satukiaa.livedoor.blog/ クックパッドの記録用のブログ
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