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なすの甘辛くたくた煮♪
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なすの甘辛くたくた煮♪-レシピのメイン写真

なすの甘辛くたくた煮♪

mmayuちゃん♪
mmayuちゃん♪ @cook_40241793

デパ地下に負けない美味しさ♡

このレシピの生い立ち
たま〜に無性に食べたくなる茄子の甘辛ちゃん♪
お弁当のおかずにも合うよ〜♡

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材料

  • 茄子 4本
  • サラダ油 大さじ4
  • *醤油 大さじ2
  • *酒 大さじ1・1/2
  • *砂糖 大さじ2
  • *ほんだし(顆粒) 小さじ1・1/2
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    なすを縦半分に切って切り目を入れて三等分にカットする。
    それを水にしばらくつける。

  2. 2

    *の調味料を作っておく。

  3. 3

    フライパンに油をひいて茄子をこんがり焼く。(両面)

  4. 4

    茄子が焼けたらリードクッキングペーパーで余分な油を拭き取る。

  5. 5

    *の調味料を加えて焦げ付かないようにクタクタに詰める。

  6. 6

    煮詰まったら水をいっきに入れて水分がほぼ無くなるまでクタクタしたら完成!

コツ・ポイント

茄子を焦がさないように注意してね。

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mmayuちゃん♪
mmayuちゃん♪ @cook_40241793
2014/02/09 08:59に公開
お料理、パン、お菓子、お花、Xmasリースなど手作り大好き!食べるの大好き!お出かけ大好き!特にプーケットのピピ島大好き!性格…明るいめげない!こんなmmayuちゃん♪です(^^)/~~~よろしく!
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煮物 なす 酒

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