サツマイモは皮をむいて1cmくらいのさいのめに切り、水に15分程さらしてあく抜きをします。

あく抜きをしたサツマイモを耐熱容器に入れ、潰せるくらいの柔らかさになるまで加熱します。

サツマイモを潰しながら、バターを耐熱容器に入れ30秒くらい温め溶かしバターにします。

サツマイモは形が適当に残る程度に潰します。

ホットケーキミックス、ベーキングパウダー、砂糖、たまご、牛乳、溶かしバターを混ぜ合わせます。

オーブンを180度で予熱します。

5がちゃんと混ざったらサツマイモを入れ、ヘラなどでさっくりと混ぜ合わせます。

7をパウンドケーキ台に入れ、予熱したオーブンで35分くらい焼きます。

途中で表面が固まってきたくらいの時に包丁で切れ目を入れます。

竹串をさして何もついてこなければ焼き上がりです。