型にクッキングシートをセットして、オーブンは200度で余熱。

小麦粉、重曹、塩を一つのボールにまとめてふるう(自分はふるうのめんどくさいのでスプーンとかでよ〜く混ぜます)

もう一つのボールにサラダ油、三温糖、卵を入れて泡立て器でよく混ぜる。シェリー酒もここで入れる。

リンゴは皮を剥いて六つに切り、厚さ１センチくらいに刻む。

③に④のリンゴ、②の粉類を２回くらいに分けて加え、ヘラなどでよく混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に流し、キレイにならしてすぐオーブンへ。200度で５分。180度に下げて50〜55分焼く。