自宅で出来る本格焼き鳥

Name: 自宅で出来る本格焼き鳥
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 1パック; 砂肝 1パック; 鳥モモ肉 1パック; ネギ 白い部分1本分; 塩、胡椒 少々; ☆キャベツ 1〜2カット; ☆ごま油 適量; ☆ブラックペッパー 適量

ハラソーシェフ @cook_40250178

塩味付けの焼き鳥です。居酒屋のものと味も見た目もなにもかも差して変わらないのに値段は自分で作ると安くなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
居酒屋に行きたかった。金がなかった。

自宅で出来る本格焼き鳥

ハラソーシェフ @cook_40250178

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材料

2人前

豚バラ肉 1パック
砂肝 1パック
鳥モモ肉 1パック
ネギ白い部分1本分
塩、胡椒少々
☆キャベツ 1〜2カット
☆ごま油適量
☆ブラックペッパー適量

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作り方

1

豚肉、砂肝、ネギ、鳥モモ肉は一口大に切っておく。
手羽先は関節を捻って真っ直ぐになるようにしておく。
2
全ての食材を串に通したあと、塩をふっておく。胡椒は焦げにもなるのでかける場合は焼上がる前。
3

魚焼きグリルで焼いていく。
竹串の場合は焦げるのでアルミホイルを竹串の持つ部分にだけ巻いてあげる。
4

焼けるのを待つ間に付け合わせの塩キャベツを作る。（塩キャベツのメニューも出してますよ！）
5

焼けたら皿にとり、盛り付けて完成。

コツ・ポイント

豚バラ肉は市販のものは基本的に薄いと思うので、ジグザグに刺すように通すのが良いと思います。余った砂肝の硬い部分は揚げて塩かけてもGOOD

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つくれぽ

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ハラソーシェフ @cook_40250178

2016/02/20 13:04に公開

イタリアンと、酒にあう料理が好きです！基本的に味付けは塩系です！お手軽料理も好きですが手間のかかった美味しいものも好きなのでみんなも是非作って下さい！最近動画制作も始めたので、よかったら見てね！Youtubeで「GEAR」！！https://www.youtube.com/channel/UCgQdOg-VLGrqxxx3bBkYeTw

このレシピのキーワード

焼き鳥ねぎキャベツ鶏もも肉砂肝豚バラ肉

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