人参は洗って、皮のまますりおろす。

玉ねぎはみじん切りにする。

私は茸好きなので、茸も入れちゃいます。今回はエリンギを短冊切りにして。シメジやマッシュルームもいいですね～

フライパンに太白ごま油を入れ、玉ねぎを加えて中火で炒める。

飴色になるまでしっかり炒めてください。

５に１の人参を加えてしっかり炒める。

茸を加えて炒める。

牛肉とケチャップを加える。

肉の色が変わるまでしっかり炒めて、具を取り出す。

フライパンにバターと小麦粉を加えて火にかける。

バターが溶けて”ふつふつ”なってきますが、混ぜながらさらに加熱する。

こんな感じでカラメル色になるまで混ぜながら加熱する。

カラメル色になったら水を加え、コンソメキューブも潰しながら加える。

9の具を加えて、ローリエと塩、胡椒を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

トロトロになったたら完成！味見をして、足りなければ塩と胡椒を足してくださいね。

レシピID : 18417640のマッシュポテトと一緒に頂くととっても美味しいですよ！