鍋にお水を入れ、卵をゆっくり入れる。水は卵が浸かる程度です。火にかける。軽く沸騰したら、火を弱め13分煮る。

ボウルにゆで卵を入れフォークで潰す。塩こしょう、コンソメ、砂糖、マヨネーズを入れ混ぜる。フリルレタスを手でちぎり用意する

食パンにバターを塗り、マヨネーズをかけチーズを乗せる。卵サラダ乗せフリルレタスを乗せる。もう一枚の食パンを乗せ｡

耳を切り、ばってんに切る。お皿に盛って出来上がりです。