お肉かさ増し☆高野豆腐の肉巻き
☆すいか☆ @suikapanda
高野豆腐に豚肉を巻いて、ボリュームＵＰ☆甘辛の濃いめの味付けで、豚の角煮風に仕上げてみました
このレシピの生い立ち
ブロ友さんが作っているのを見て、アレンジして作ってみました
お肉かさ増し☆高野豆腐の肉巻き
高野豆腐に豚肉を巻いて、ボリュームＵＰ☆甘辛の濃いめの味付けで、豚の角煮風に仕上げてみました
このレシピの生い立ち
ブロ友さんが作っているのを見て、アレンジして作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は製品表示通りの方法で戻し、水気をギュッと絞り、1/2大きさに切る
- 2
①の高野豆腐に、豚肉を１枚ずつ巻きつける
- 3
フライパンに②の巻き終わりを下にして並べ、火にかける
- 4
強めの火で、豚肉の表面に焦げ目がつく様に、上下を返しながら焼く
- 5
豚肉に焦げ目が付いたら、材料が７分目までかぶる程度の水と調味料を加える
- 6
落し蓋をかけ、更にフライパンに蓋をして、中火で１０分程煮る（途中で上下を返して下さい）
- 7
全体に煮汁が回ったら、蓋を開け肉巻きを返しながら、水分がほぼ、無くなる程度まで煮詰めれば完成です
- 8
練りからしをたっぷり付けて食べるのがおすすめデス
- 9
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
-
コツ・ポイント
今回、豚肉は厚みのあるしょうが焼き用を使用しました。薄切りロースや、もも肉でも良いです。豚バラを使えば更に、豚肉の角煮風に仕上がると思います。味が濃いのがお好きな方は、先にこうや豆腐を下にしてから、肉巻きにするといいです
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19672001
