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さっぱり！大根と人参のなます♬
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さっぱり！大根と人参のなます♬-レシピのメイン写真

さっぱり！大根と人参のなます♬

まこぴキッチン
まこぴキッチン @cook_40097297

食欲ない時でもさっぱりとした口当たりで、食欲増進間違いなし(^^)
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが苦手なのでやや甘めになってます、
桜エビの旨味と柚子の皮などあれば風味も増して爽やかです！

食欲ない時でもさっぱりとした口当たりで、食欲増進間違いなし(^^)
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酸っぱいのが苦手なのでやや甘めになってます、
桜エビの旨味と柚子の皮などあれば風味も増して爽やかです！

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さっぱり！大根と人参のなます♬

まこぴキッチン
まこぴキッチン @cook_40097297

食欲ない時でもさっぱりとした口当たりで、食欲増進間違いなし(^^)
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酸っぱいのが苦手なのでやや甘めになってます、
桜エビの旨味と柚子の皮などあれば風味も増して爽やかです！

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酸っぱいのが苦手なのでやや甘めになってます、
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材料

  • 大根 10 cm程度
  • 人参 7 cm程度
  • 桜エビ 大さじ 山盛り １
  • 米酢 大さじ ３
  • 砂糖 大さじ １と1/2
  • 塩 小さじ 1/4
  • 味醂 大さじ 2
  • 醤油 少々
  • 柚子、レモンの皮 あれば少々
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作り方

  1. 1

    大根と人参は繊維に沿って細めの縦千切りにする。

    • さっぱり！大根と人参のなます♬作り方1写真
  2. 2

    合わせてボールに移し塩を振りしばらく置く、しんなりしてきたら軽くもんで別のボールに絞って移す！

    • さっぱり！大根と人参のなます♬作り方2写真
  3. 3

    絞っておいた大根、人参に桜エビ、調味料の米酢、砂糖、塩、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせる、あれば柚子の皮なども入れる

    • さっぱり！大根と人参のなます♬作り方3写真

コツ・ポイント

特に有りませんが味は好みで調節して下さいね〜

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まこぴキッチン
まこぴキッチン @cook_40097297
2019/04/15 06:55に公開
お料理もお菓子作りも大好きです♪でも時には手抜きで済ませてしまいます…無理なく楽しみたいと思っています^ ^
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん サクラエビ ゆず

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