離乳食☆かつおと昆布でほっこり煮物

Name: 離乳食☆かつおと昆布でほっこり煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 100ｇ; にんじん 1/2本; 大根 8ｃｍほど; 白菜 1/8（葉３～４枚ほど）; 玉ねぎ 1個; 水 1000ｍｌ; 昆布 20ｇ; かつおぶし 茶こしにもっさり盛るくらい

himmelーソラ @cook_40235971

調味料を使わずにかつおと昆布だけで美味しく作れます♡かつお＆昆布だしを作るなら野菜も煮込んでより栄養のあるスープに♪
このレシピの生い立ち
かつおや昆布のだしの甘みが具にしみてめちゃくちゃ優しい味に♡娘ももりもり食べてくれました☆
具材を細かく刻めばカミカミ期はじまったばかりの子から全然いけます♪

離乳食☆かつおと昆布でほっこり煮物

himmelーソラ @cook_40235971

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材料

れんこん 100ｇ
にんじん 1/2本
大根 8ｃｍほど
白菜 1/8（葉３～４枚ほど）
玉ねぎ 1個
水 1000ｍｌ
昆布 20ｇ
かつおぶし茶こしにもっさり盛るくらい

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作り方

1

れんこん、にんじん、大根、玉ねぎは薄くスライスして食べやすい大きさにする。白菜も食べやすい大きさに切る。
2

鍋にれんこん、にんじん、大根、玉ねぎを入れ、水を入れたあと昆布を上に置き中火で煮る。
3

沸騰する直前で昆布を取り出す。灰汁が出たらとる。白菜と茶こしに盛った鰹節を鍋にいれてかつおの出汁をとる。
4

出汁が取れた鰹節は破棄。出汁が具にしみて柔らかくなったら完成です☆

コツ・ポイント

１：薄くスライスすることで火が通りやすくなり、時短に☆
３：昆布だしを取ってから具を煮詰めるのでなく具も一緒に煮て昆布を後から取り出すことで時短＆ガスの節約に♪

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つくれぽ

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himmelーソラ @cook_40235971

2014/02/06 08:54に公開

１歳の娘の離乳食作りに啓発されて娘が喜ぶレシピを日々模索してます☆最近は娘の好きなキャラクターにちなんだお菓子やおかず作りにハマり中♪もはや工作の域に・・・笑今年で２歳になる娘と共にパワフルに頑張ります！娘は卵アレルギーなので同じ境遇の方も安心して作れるレシピを一品でも多くUPしていきたいと思います＾ω＾よろしくお願いいたします☆

このレシピのキーワード

煮物大根白菜にんじんれんこんかつお節コンブ玉ねぎ

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