冬食材＊法連草できのこパスタ オイル系
tearstar @cook_40048693
旬のほうれん草のほろ苦さと甘みに、キノコとベーコンの旨味が加わり、後引く味わい。ささっと出来る簡単 塩味オイル系パスタ
このレシピの生い立ち
日清フーズ様のパスタモニターに当選。旬の野菜をたっぷり使ったレシピを 作成しました。 今回は唐辛子無しバージョンです。
冬食材＊法連草できのこパスタ オイル系
旬のほうれん草のほろ苦さと甘みに、キノコとベーコンの旨味が加わり、後引く味わい。ささっと出来る簡単 塩味オイル系パスタ
このレシピの生い立ち
日清フーズ様のパスタモニターに当選。旬の野菜をたっぷり使ったレシピを 作成しました。 今回は唐辛子無しバージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をかために下ゆでし（1分弱）、５cm幅に切る。ベーコンを1cm幅に切る。
-
- 2
ニンニクはつぶしてからスライスする。しめじを子房にわける。たまねぎは縦にスライスする。
-
- 3
冷たいフライパンに、＊の材料をいれる。ニンニクから香りが出てきたら、◎野菜を加え、塩コショウして炒める。
- 4
パスタを茹ではじめる※今回使用したパスタは茹で上げ時間3分タイプの為、このタイミングで行っています
- 5
３のフライパンに法蓮草を加えて、炒め合わせる。
- 6
パスタの茹で汁をお玉１杯分～加え、フライパンを揺すりながら全体になじませてソースを作る。
- 7
気持ち固めに茹でたパスタを加えソースと和えながら火を通し、好みの茹で具合になるまで炒める。
- 8
仕上げにバターを入れて全体に溶かし＆胡椒で風味付けする
- 9
関連記事は→
http://ameblo.jp/mimitearstar/entry-11766175241.html -
コツ・ポイント
具材にいきなりパスタを加えるのではなく、あらかじめ茹で汁と油をなじませてから（乳化させる）パスタ加えること位です。
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