舞茸を適当に割いて、耐熱皿へ。
ふわっとラップをして、レンジで2分程加熱。

長ネギを斜めに薄く切る。

そこに、【リケンのノンオイル うま塩】を入れ、よくあえる。

ぴっちりラップをして、10分程置いておく。ネギがしんなりしてきます。

粗熱の取れた舞茸を入れ、あえる。

こしょうを振ると、味が引き締まります。