バターと卵は常温にして卵は溶いておく。薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

バターをハンドミキサーでなめらかにし、砂糖を２回に分けてもったりするまで混ぜる。

卵を５回に分けて少しずつ入れながら分離しないようにハンドミキサーで混ぜる。小豆を入れて再度混ぜる。

オーブンを１８０℃に余熱する。粉類を入れてゴムべらで切るように混ぜ、オーブンシートを敷いたパウンド型に流す。

上から３回落とし、空気を抜く。オーブンに入れて３５分～４０分様子を見て焼く。竹ぐしを刺して生地が付かなければＯＫ。