【 下準備 】
1.オーブンは170℃に温めておく。

2.クリームチーズはラップに包み、電子レンジ（500W)で約30秒加熱してやわらかくする。

3.ボウル2個・ハンドミキサーを用意する。

4.型にオーブンペーパーを敷いておく。

【1】
柔らかくしたクリームチーズと砂糖を入れ、泡だて器でなめらかにする→ボウルのサイズが大小の場合は大きい方へ

【2】
卵の黄身と白身を別々のボウルに分ける
黄身は【1】のボウルへ入れよく混ぜあわす・白身はもう1個のボウルへ

【3】
白身を、角がたつくらいハンドミキサーでしっかりと泡立てる

【4】
【1】のボウルに【3】を入れ、泡立った白身がつぶれないようさっくり・しっかり混ぜ合わせる

【5】
オーブンペーパーを敷いた型に【4】を流し入れる

【6】
170℃に温めたオーブンで、竹串をさして生地がつかなくなるまで約30分焼く

【7】
焼き上がったら、あら熱をとって型からはずし、冷蔵庫で冷やす