トマトソースで作る牛すじ肉の赤ワイン煮
Ichig0＊ @cook_40067577
少ない材料で作りやすい牛すじ肉の赤ワイン煮込みです+*
このレシピの生い立ち
牛すじ肉の赤ワイン煮込みって材料が多くてなかなか揃える気にならない…
そこで、料理本の基本の作り方を守りながらも、大好きなトマトソースと最低限の材料で作れるレシピを考えました.+*
トマトソースで作る牛すじ肉の赤ワイン煮
少ない材料で作りやすい牛すじ肉の赤ワイン煮込みです+*
このレシピの生い立ち
牛すじ肉の赤ワイン煮込みって材料が多くてなかなか揃える気にならない…
そこで、料理本の基本の作り方を守りながらも、大好きなトマトソースと最低限の材料で作れるレシピを考えました.+*
アプリでひらく作り方
- 1
私の家ではクラシコのトマト＆バジルソースを使っています.+*
-
- 2
しょうがをスライスし、たまねぎとにんじんはみじん切りにする。
- 3
鍋一杯の水にしょうがを入れて牛すじ肉を茹でて臭みを取り、ザルに上げ水を切る。
（色が変わって約３分。しょうがは取り出す） - 4
圧力鍋に少量の油を入れ、にんじんと玉ねぎを炒める。
- 5
たまねぎとにんじんに火が通ったら、牛すじ肉を入れる。
- 6
ワインを加えて蓋をし、加圧する。
（圧がかかってから弱火で20分） - 7
蓋を開け、トマトソースとウスターソースとローリエを加え弱火で20分煮込んで完成.+*
- 8
トマトソースで作るビーフシチューはこちら.+*
ID:19186228 -
- 9
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コツ・ポイント
トマトソースとウスターソースを加えた後は焦げ付きやすくなるので、適宜かき混ぜて下さい.+*
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