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切干大根の炊き込みご飯 離乳食完了期~
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切干大根の炊き込みご飯 離乳食完了期~-レシピのメイン写真

切干大根の炊き込みご飯 離乳食完了期~

今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

食物繊維が豊富で食感が良くカロリーが低い切干大根をお米に混ぜることでカサが増し、ヘルシーなひと品になります!
このレシピの生い立ち
切干大根は、太陽の光を浴びることで旨味や栄養が凝縮され、少量で多くの栄養を摂取できます。歯や骨を丈夫にするカルシウム、便秘解消に効果的な食物繊維、エネルギー代謝の促進に効果があるビタミンB1B2など赤ちゃんに嬉しい栄養がたっぷりです。

食物繊維が豊富で食感が良くカロリーが低い切干大根をお米に混ぜることでカサが増し、ヘルシーなひと品になります!
このレシピの生い立ち
切干大根は、太陽の光を浴びることで旨味や栄養が凝縮され、少量で多くの栄養を摂取できます。歯や骨を丈夫にするカルシウム、便秘解消に効果的な食物繊維、エネルギー代謝の促進に効果があるビタミンB1B2など赤ちゃんに嬉しい栄養がたっぷりです。

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切干大根の炊き込みご飯 離乳食完了期~

今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

食物繊維が豊富で食感が良くカロリーが低い切干大根をお米に混ぜることでカサが増し、ヘルシーなひと品になります!
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切干大根は、太陽の光を浴びることで旨味や栄養が凝縮され、少量で多くの栄養を摂取できます。歯や骨を丈夫にするカルシウム、便秘解消に効果的な食物繊維、エネルギー代謝の促進に効果があるビタミンB1B2など赤ちゃんに嬉しい栄養がたっぷりです。

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材料

4人分
  • 米 2合
  • 山城屋 千切大根(宮崎市清武町周辺産) 30g
  • 山城屋 すしの素(高野豆腐、京都産人参、九州産ごぼう、国産椎茸入り) 20g
  • 昆布 5cm角
  • 調味料
  • 酒 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    米を洗い、炊飯器に入れて白ご飯の時の分量で水を入れる。

  2. 2

    昆布、さっと水洗いしキッチンばさみで2~3cmに切った千切大根、すしの素を①に入れ、水100㏄を加え、30分吸水させる。

  3. 3

    調味料を加えて軽く混ぜ、炊飯する。

  4. 4

    昆布を取り出し(細切りにしてご飯に混ぜてもよい)、全体に混ぜたらできあがり。

    • 切干大根の炊き込みご飯 離乳食完了期~作り方4写真
  5. 5

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    • 切干大根の炊き込みご飯 離乳食完了期~作り方5写真
  6. 6

    この商品を使いました。

    • 切干大根の炊き込みご飯 離乳食完了期~作り方6写真

コツ・ポイント

切干大根を水戻しせずお米と一緒に吸水させるのでうまみそのままで炊きあがります。

たけのこなど、ほかに具材を追加するときは、約100gが目安です。

※吟味・吟選!乾物の山城屋通販
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今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
2016/03/02 04:09に公開
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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このレシピのキーワード

ご飯 切り干し大根 大根 ごぼう しいたけ にんじん 高野豆腐 酒 コンブ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19673607
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