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ホタテのソテー
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ホタテのソテー-レシピのメイン写真

ホタテのソテー

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

生で粋の良いホタテが沢山あったので生食の残りで作ってみました。旨いですね~。
このレシピの生い立ち
ギフトで頂いたホタテが沢山あったため思い付きで考案。

生で粋の良いホタテが沢山あったので生食の残りで作ってみました。旨いですね~。
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ホタテのソテー

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

生で粋の良いホタテが沢山あったので生食の残りで作ってみました。旨いですね~。
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ギフトで頂いたホタテが沢山あったため思い付きで考案。

生で粋の良いホタテが沢山あったので生食の残りで作ってみました。旨いですね~。
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材料

  • ホタテ貝柱 4個
  • バター 小さじ1
  • オリーブ油 小さじ1
  • 醤油 こさじ1
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンにバターとオリーブ油を入れる。

  2. 2

    バターが溶けたらその上にホタテ貝柱を置いて弱火にして蓋をして焼く。2分くらい。

  3. 3

    軽く火が通ったら醤油をかけて完成。

コツ・ポイント

焦がさないこと。弱火で作業するとよいです。両面焼くことが大切。片側1分くらいです。刺身用でない場合、よりしっかり熱を通した方が良いです。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2016/02/23 15:09に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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帆立貝 バター

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