
スペアリブの中華風ロースト
おもてなしや夕飯にぴったりです。
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今日料理教室で習ってきました。
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スペアリブに、塩、こしょうしAを入れてあくを取りながら、30分~茹でる。
バットにBを混ぜ合わせ肉の熱いうちに漬け込み、時々返す。
食べる前に、グリルで温めていただく。
青梗菜を洗って、根元に切り目を入れる。
中華鍋に、Cを煮立てて青梗菜を茹でて、ゆで汁を捨てて、さっと炒め、盛り付ける。
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