簡単♪バーニャカウダ
牛乳や生クリームを使わないから、あっさりしていて、シンプルで飽きのこないソースです。
このレシピの生い立ち
野菜を食べたい！！と友人が家出してきたので、プチパーティを開催。
簡単♪バーニャカウダ
牛乳や生クリームを使わないから、あっさりしていて、シンプルで飽きのこないソースです。
このレシピの生い立ち
野菜を食べたい！！と友人が家出してきたので、プチパーティを開催。
アプリでひらく作り方
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今回温野菜にするものも、生野菜で食べるものと用意しました。
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■ディップソース
にんにく、アンチョビを粗みじん切り。 - 3
鍋（今回はフライパンを使いました）にオリーブオイル、２を入れ弱火でにんにくが焦げないように火を通していく。
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- 4
バーニャカウダポット（なければココット皿など）に３を移し、スプーンの裏などでにんにくとアンチョビを軽くまぜつぶす。
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- 5
■野菜
だいこん、にんじんは太目の拍子切り。 - 6
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
かぶは６～８等分のくし切り。
アスパラは、ピーラーなどで皮を剥いておく。 -
- 7
５を耐熱皿に入れラップをしてレンジにかける。（６００ｗ５分くらい）
- 8
７に６を入れ、更に３分ほどレンジにかける。
※レンジによっては時間調整をして下さいね。 - 9
きゅうり、黄パプリカは食べやすい大きさに切る。（今回スティック状に切りました。）
- 10
８，９を皿にのせ、あたたかいソースにつけながら食べてください。
- 11
さて･･･。
１の画像にきのこ類が写っているのですが･･･ - 12
確認。（友情出演中）
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■おまけ
野菜を食べるのがこの料理なのですが、野菜と違った食感でオイルにとても良く合うきのこ類も美味しいです。 - 14
エリンギを半分に手で割く。
しいたけは石付をとっておく - 15
アルミホイル（やや大きめにカット）に並べ、オリーブオイル大さじ１を全体にかけ、魚焼きグリルやトースターなどで軽く焼く。
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焼き終わったら敷いているホイルで包みグリルまたはトースターの中で休ませる。
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食べる時は割きながらディップソースにつけて食べます。
コツ・ポイント
３番目のところのにんにくは、焦げないように弱火で絶えずまぜる。
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