簡単本格的　鮭のカルボナーラ風パスタ

Name: 簡単本格的 鮭のカルボナーラ風パスタ
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭焼きほぐし ６０ｇ; きのこ類（しめじ、椎茸、舞茸など） 合せて１００ｇ; スパゲティ（太麺） １５０ｇ; 卵黄(Mサイズ) ２個分; 生クリーム １００ｃｃ; 粉チーズ ２０ｇ; 黒コショウ 少々

鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

卵と生クリーム。今回は鮭の焼きほぐしを使いきのこと合わせました。
このレシピの生い立ち
鮭と生クリームの相性が良い食材です。いろいろなキノコと合わせたメニューです。

簡単本格的　鮭のカルボナーラ風パスタ

鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

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材料

２人前

鮭焼きほぐし６０ｇ
きのこ類（しめじ、椎茸、舞茸など）合せて１００ｇ
スパゲティ（太麺）１５０ｇ
【カルボナーラソース】
卵黄(Mサイズ) ２個分
生クリーム１００ｃｃ
粉チーズ２０ｇ
黒コショウ少々

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作り方

1
鮭焼きほぐし　120g
今回はこの商品を使いました。
2

きのこは適当な大きさにほぐしてフライパンでオリーブオイル（分量外）炒めます。
3

２に茹で上げたスパゲティと鮭焼きほぐし、カルボナーラソースを入れ弱火で加熱して出来上がりです。
4

【カルボナーラソースの作り方】
ボウルに材料を入れ混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

スパゲティは太めのものを使い規定より１分短めに茹でてお使いください。
３でソースを入れてから手早く混ぜ卵に火が入りすぎないように注意してください。とろみがつくぐらいが目安です。

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鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

2019/05/03 22:40に公開

～悠かなる流れを今に～永徳鮭乃蔵本店は新潟県最北部に位置する「鮭の町」村上市にあります。鮭専門店として四季折々の旬の商品、生産数量限定商品、オリジナル商品をご用意しております。酒類の販売店として地元のお酒の取り扱いはじめました。ご来店お待ちしております。【永徳ＨP】http://www.nagatoku.jp//

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