オリーブオイルにニンニクのスライスヲ香りがたつまで弱火で炒める

うすくスライスした玉ねぎを１にいれ色がすこし茶色くなるまで炒める

これくらいになったらトマトをざく切りにし入れる

カレー粉を大さじ２だけ入れる。おろししょうが、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメ、酒、正油をいれ１５分くらい煮る

４を煮ている間にフライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ、小麦粉をまぶした鳥もも肉を皮目から中火でこんがり焼く。