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トマトカレー
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トマトカレー-レシピのメイン写真

トマトカレー

おなかぽっこり
おなかぽっこり @cook_40205321

トマトの水分だけの濃厚スパイシーカレー。
リコピンで健康に!!
このレシピの生い立ち
トマトが何より大好きな娘とトマトが何より嫌いな旦那さんのために作る我が家のカレー

トマトの水分だけの濃厚スパイシーカレー。
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材料

4人分
  1. トマト(完熟が○) 4個
  2. 鳥もも肉 350~400㌘
  3. 玉ねぎ 2個
  4. にんにく 1かけ
  5. カレー粉 大さじ3
  6. おろししょうが(チューブ) 4センチくらい
  7. トマトケチャップ 大さじ3
  8. ウスターソース 大さじ1
  9. コンソメ 1個
  10. 酒 大さじ4
  11. 正油 大さじ1
  12. オリーブオイル 大さじ4
  13. 小麦粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルにニンニクのスライスヲ香りがたつまで弱火で炒める

    • トマトカレー作り方1写真
  2. 2

    うすくスライスした玉ねぎを1にいれ色がすこし茶色くなるまで炒める

    • トマトカレー作り方2写真
  3. 3

    これくらいになったらトマトをざく切りにし入れる

    • トマトカレー作り方3写真
  4. 4

    カレー粉を大さじ2だけ入れる。おろししょうが、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメ、酒、正油をいれ15分くらい煮る

    • トマトカレー作り方4写真
  5. 5

    4を煮ている間にフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、小麦粉をまぶした鳥もも肉を皮目から中火でこんがり焼く。

    • トマトカレー作り方5写真
  6. 6

    5の鳥もも肉を鍋のカレーに入れさらに20分煮込む

コツ・ポイント

鳥もも肉は別のフライパンで焼くのがポイント!

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おなかぽっこり
おなかぽっこり @cook_40205321
2014/05/29 04:25に公開

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