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ライチ

アトピー子のパパ
アトピー子のパパ @cook_40064394

ホワイトチョコをベースにしたライチ風味のガナッシュです。

このレシピの生い立ち
エスコヤマさんの本を参考に作って見ました。

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ホワイトチョコをベースにしたライチ風味のガナッシュです。

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エスコヤマさんの本を参考に作って見ました。

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材料

ハート型 18個分
  • ★コック・ア・ショコラ
  • クーベルチュールノワール
  • ★センター
  • クーベルチュールブラン 73㌘
  • カカオバター 9㌘
  • ライチピュレ 44㌘
  • ライチリキュール 1.6㌘
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作り方

  1. 1

    作り方はID19616544のボンボンラズベリーを参考に作ってください。

  2. 2

    ライチピュレは風味が飛ぶので35℃位で合わせること。 必ず44㌘加えること。

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アトピー子のパパ
アトピー子のパパ @cook_40064394
2016/03/15 13:28に公開

このレシピのキーワード

バター リキュール ライチ

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