苺のとろとろパンナコッタ♡
春といえば苺♡
お花見に持って行きたいと思い作りましたー！
このレシピの生い立ち
春になると作りたくなる苺スイーツ♡
とろとろ触感のパンナコッタです。
お花見に持っていきたいので、常温でも固まるアガーで作りました。
（アガーは種類によって固まりが違うようなので調整してくださいね。今回はイナアガーです）
苺のとろとろパンナコッタ♡
春といえば苺♡
お花見に持って行きたいと思い作りましたー！
このレシピの生い立ち
春になると作りたくなる苺スイーツ♡
とろとろ触感のパンナコッタです。
お花見に持っていきたいので、常温でも固まるアガーで作りました。
（アガーは種類によって固まりが違うようなので調整してくださいね。今回はイナアガーです）
アプリでひらく作り方
- 1
生クリーム、ヨーグルトを鍋に入れ混ぜ、バニラビーンズを加えて弱火にかける。
- 2
ふつふつと小さい泡がたってきたら、バニラビーンズを取り出し、極弱火にしておく。
- 3
バニラビーンズのさやに切り目を入れ、包丁の背でさやをしごいて粒をそぎ取り、鍋に入れる。
- 4
aの砂糖とイナアガーを混ぜあわせてから鍋に入れて、よく溶かしたら火を消す。
- 5
ボウルにざるで濾し入れる。アガーが残らないようにしっかりと。
- 6
５を氷水を張ったボウルに浸け、へらで混ぜながら温度を落とす。
- 7
６がとろんとしてきたら、容器に等分にそそぎ入れ、冷蔵庫で冷やす。
- 8
苺ソースを作る。
bのいちごは縦に半分にカットする。 - 9
鍋にｂを全て入れ、かさが半分くらいになるまで加熱（レンジでチンしてもOK）。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
- 10
７が固まったら９をかけ、飾りのいちごを花びら状にカットしてのせたら、できあがり♡
- 11
※生いちごをのせる方が、フレッシュな味わいもあって美味しいです！
ヘタの緑がきれいないちごなら色どりもキレイ♪
コツ・ポイント
できれば動物性生クリームで、バニラビーンズを入れる方が美味しいです（お高いですが笑）
でも植物性生クリームでも、バニラエッセンスでも、ヨーグルトを牛乳に変えても、濃厚がお好きであれば生クリームのみでも、ある材料でお好きにアレンジして下さい♪
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